Kraftpakete frische Kräuter

Frische Kräuter geben dem Essen ein tolles Aroma, sie sind wahre Kraftpakete und bringen den Stoffwechsel in Schwung. Probier einmal unser Omelett mit Frühlingskräutern:

Verquirle 4 Eier mit 1 EL Mehl und 100 g Schafskäse. Hebe jeweils ein Bund kleingeschnittene glatte Petersilie, Dill, frische Minze und Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer unter, erhitze 3 EL Öl in einer Pfanne, gieße die Eiermischung hinein und lasse sie zugedeckt 4–5 Minuten stocken. Zwischendurch leicht rütteln, damit es nicht anbrennt. Guten Appetit!