Zitronencreme mit frischen Erdbeeren

Sommerzeit ist Erdbeerzeit. Ob im Smoothie, auf Vanilleeis oder im Salat – die saftigen Früchte schmecken wunderbar zu süßen und herzhaften Gerichten. An heißen Tag gibt es nichts Besseres als ein fruchtiges und gesundes Dessert aus Erdbeeren. Dafür braucht ihr nur wenige Zutaten... Lasst es euch schmecken!

Zutaten für 3 Personen:

• 450 g Joghurt (1,5% Fett)
• 250 g Erdbeeren
• 2 Stiele frische Minze
• 1/2 Zitrone
• 1 EL Honig oder Agavensirup
• 1 Vanilleschote

Zubereitung: 

1. Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen
2. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen
3. Zitrone waschen, trocken reiben, Schale abreiben und die Frucht auspressen
4. Vanillemark, Zitronenzesten und -saft mit dem Joghurt vermengen
5. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. In einer Schale mit Honig oder Agavensirup süßen und eine halbe Stunde ziehen lassen
6. Dann Joghurt in kleinen Schälchen oder Gläser anrichten. Erdbeeren darauf verteilen und mit Minze garnieren.

Guten Appetit!

INFORMATIONEN ZUM MRS.SPORTY ERNÄHRUNGSKONZEPT

BAUSTEINE FÜR 3 PORTIONen:

Getreide – 0 / Milch – 3 / Fleisch – 0 / Gemüse – 0
Obst – 2 / Fett – 0 / Extras – 1/2  / Getränke – 0

Nach dem Mrs.Sporty Ernährungskonzept wird diese Mahlzeit mit 2 Bausteinen (pro Portion) angerechnet. Deine persönliche Tagesmenge an Bausteinen erhältst du in deinem Mrs.Sporty Club.