French-Toast mit Erdnussbutter

Erdnussbutter ist im Moment hoch im Kurs und das auch nicht ohne Grund.

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 Eier
• 50 ml Schlagsahne
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 4 Scheiben Vollkorntoast
• 2 EL Erdnussbutter
• 1 EL Butter
• 2 EL Ahornsirup

Zubereitung:

• Eier zusammen mit der Schlagsahne in einem tiefen Teller verquirlen und Zimt sowie eine Prise Salz hinzufügen.
• Zwei Toastscheiben von beiden Seiten in dem Eier-Schlagsahne-Mix wenden.
• Die anderen zwei Toastscheiben von einer Seite mit der Erdnussbutter bestreichen. Mit der anderen Seite ebenfalls in dem Eier-Schlagsahne-Mix eintunken.
• Jeweils zwei Toastscheiben zusammenlegen, sodass die Erdnussbutter in der Mitte ist.
• Butter in der Pfanne erhitzen und Erdnuss-Toast für ca. 3 Minuten von beiden Seiten goldbraun anbraten.
• Gebratenen Toast in der Mitte zerteilen und mit etwas Ahornsirup beträufeln.

Unser Tipp: Banane und Erdnussbutter ist eine super Kombi! Zusätzlich noch etwas Banane auf den Toast schneiden.

BAUSTEINE FÜR 1 PORTION:

Getreide – 1 / Milch – 0 / Fleisch – 1 / Gemüse – 0
Obst – 0  / Fett – 2 / Extras – 1/4 / Getränke – 0

Nach dem Mrs.Sporty Ernährungskonzept wird diese Mahlzeit mit 4 1/2 Bausteinen (pro Portion) angerechnet. Deine persönliche Tagesmenge an Bausteinen erhältst du in deinem Mrs.Sporty Club.