Bratapfelkekse

Zutaten für 20 Kekse:

• 2 EL Chiasamen 
• 6 EL Wasser
• 100 g Walnüsse
• 200 g feine Haferflocken 
• 2 Äpfel
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 100 g natives Kokosöl
• 120 ml Ahornsirup

Zubereitung:

• Backofen auf 180° C Umluft vorheizen. 
• Chiasamen mit dem Wasser anrühren und für ca. 10 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
• Walnüsse in einer Pfanne anrösten und anschließend klein hacken. 
• 100 g Haferflocken in einem Mix zu einem Mehl verarbeiten.
• Apfel waschen, entkernen und fein würfeln.
• Haferflockenmehl, restliche Haferflocken, Apfelwürfel, Walnüsse, Zimt und Salz miteinander vermengen. 
• Kokosöl, Ahornsirup und die gequellten Chiasamen vermischen und zu dem Teig geben. Alles gut miteinander verrühren. 
• Aus dem Teig kleine Kügelchen formen und auf einem Backblech verteilen. 
• Für ca. 15 Minuten im Ofen backen und anschließend auskühlen lassen. 

Guten Appetit! 

INFORMATIONEN ZUM MRS.SPORTY ERNÄHRUNGSKONZEPT:

BAUSTEINE FÜR 1 KEKS:

Getreide – 1/3  / Milch – 0  / Fleisch – 0  / Gemüse – 0
Obst – 0   / Fett – 3/4  / Extras – 0 / Getränke – 0 

Nach dem Mrs.Sporty Ernährungskonzept wird diese Mahlzeit mit 1 Baustein (pro Portion) angerechnet. Deine persönliche Tagesmenge an Bausteinen erhältst du in deinem Mrs.Sporty Club.