Grünkohlchips mit Gewürzen

Eine gesunde Alternative zu den klassischen Kartoffelchips.

Zutaten (4 Portionen):

• 250 g Grünkohl
• 1 EL Olivenöl
• 2 TL Aceto balsamico
• 1/2 TL gemahlener Schwarzkümmel
• 1/2 TL Meersalz
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Sesamsaat

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Den Grünkohl waschen und den dicken Stiel entfernen, die Blätter von den Blattrippen zupfen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Öl, Essig, Schwarzkümmel und restlichen Gewürze in einer Schüssel verrühren. Grünkohl dazugeben und alles gründlich vermengen.
3. Den Grünkohl auf ein mit Backpapier belegtem Backblech verteilen und im Ofen (mittlere Schiene) ca. 30-60 Min. knusprig backen, zwischendurch wenden.

INFORMATIONEN ZUM MRS.SPORTY ERNÄHRUNGSKONZEPT:

BAUSTEINE FÜR 1 PORTION:

Getreide – 0  / Milch – 0  / Fleisch – 2,8  / Gemüse – 0,5
Obst – 0,3   / Fett – 0,4  / Extras –  0 / Getränke – 0 

Nach dem Mrs.Sporty Ernährungskonzept wird diese Mahlzeit mit 4 Bausteinen (pro Portion) angerechnet. Deine persönliche Tagesmenge an Bausteinen erhältst du in deinem Mrs.Sporty Club.