Leckere Müsliriegel mit Cranberries und Nüssen

Perfekter Energieschub vor dem Training oder als Snack zwischendurch, wenn der kleine Hunger kommt. Das Beste an diesen Müsliriegeln: Ihr wisst was drin ist und es gibt keinen versteckten Zucker.

ZUTATEN FÜR 10 RIEGEL:

• 50 g Walnüsse
• 40 g Mandeln
• 200 g Haferflocken
• 40 g Kokosflocken
• 60 g getrocknete Cranberries
• 15 g Kürbiskerne
• 1 reife Banane
• 2 Eiweiß
• 80 ml Milch 1,5% Fett
• 5 EL Honig
• 2 EL Ahornsirup
• 1 Prise Salz

ZUBEREITUNG:

• Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
• Walnüsse und Mandeln in einen Mixer geben und zerkleinern. Wenn kein geeigneter Mixer vorhanden ist, können die Nüsse mit einem Messer zerhackt werden.
• Haferflocken, Walnüsse, Mandeln, Kokosflocken, Cranberries und Kürbiskerne in eine Schüssel geben und gut vermengen.
• In einer anderen Schüssel die Banane zerquetschen. Eier trennen und Eiweiß zu der Banane geben. Die restlichen flüssigen Zutaten Milch, Honig, Ahornsirup sowie eine Prise Salz hinzugeben und mit einem Handmixer gründlich verrühren.
• Trockene Zutaten hingeben und die Masse mit den Händen kneten.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Müslimasse drauf verteilen, fest auf das Backpapier drücken und möglichst glatt streichen.
• Masse bei 160 Grad für ca. 25 Minuten, bis goldbraun im Ofen backen. Abkühlen lassen und anschließend mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden.
• Im Kühlschrank luftdicht aufbewahrt, sind die Riegel ca. 1 Woche halten.

BAUSTEINE FÜR 1 (1 RIEGEL) PORTION:

Getreide – ¾  / Milch – 0 / Fleisch – 0 / Gemüse – 0 
Obst – 1/3  / Fett – 1   / Extras – 1/3   / Getränke – 0

Nach dem Mrs.Sporty Ernährungskonzept wird diese Mahlzeit mit 2 1/3

 Bausteinen (pro Portion) angerechnet. Deine persönliche Tagesmenge an Bausteinen erhältst du in deinem Mrs.Sporty Club.