Gesundes Rezept für vegane Cashew-Dattel-Cookies

Rezepte 1. November 2023

Entdecke ein köstliches und gesundes Rezept für vegane Cashew-Dattel-Cookies: Leckere Kombination aus Cashewkernen, Datteln, Haferflocken und weihnachtlichen Gewürzen, die zu leckeren und gesunden Keksen gebacken werden. Einfache und schnelle Zubereitung und perfekt für eine gesunde Nascherei an den Feiertagen!

Köstliches & gesundes Rezept für vegane Cashew-Dattel-Cookies. Weihnachten steht kurz vor der Tür und es ist Zeit, sich auf die festliche Backsaison vorzubereiten. Gesunde und köstliche Weihnachtskekse sind ein Muss für die Feiertage. Von veganen Cashew-Dattel-Cookies bis hin zu gesunden Vanillekipferl – diese gesündere Alternative verspricht Genuss ohne schlechtem Gewissen. Erwecke die festliche Stimmung in der Küche und verbreite den unwiderstehlichen Duft von Gewürzen und Süßem – perfekt, um deine Weihnachtszeit zu feiern!

Zutaten für 12 Stück

  • 100 g Cashewkerne
  • 60 g Haferflocken
  • 100 g Datteln
  • 30 g gemahlene Mandeln
  • 30 g braunes Mandelmus
  • 1 Messerspitze Kardamom
  • 2 TL Zimt 
  • 1 Messerspitze gemahlene Nelken
  • 50 ml Wasser
  • 30 g gehackte Mandeln
  • zum Süßen optional etwas Dattelsirup/Agavendicksaft

Zubereitung:

Für die köstlichen und gesunden veganen Cashew-Dattel-Cookies, gebe Cashewkerne, Datteln und 20 g Haferflocken in einen Mixer/Küchenmaschine und mahle diese grob. Gemahlene Mandeln, Mandelmus, Gewürze (Zimt, Kardamom, gemahlene Nelken) und Wasser (optional etwas Dattelsirup für die Süße) mit der Masse vermengen, sodass ein geschmeidiger Teig entsteht. 

Anschließend noch die restlichen Haferflocken und gehackten Mandeln in den Teig einarbeiten. Portioniere den Teig in 12 gleich große Cookies, forme am besten kleine Kugeln und drücke diese am Backblech mit einem Löffel leicht platt. Heize den Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze vor und backe die veganen Cashew-Dattel-Cookies ca. 10 Minuten, bis sie leicht goldbraun werden. 

Wir wünschen dir einen guten Appetit!

Informationen zum Mrs.Sporty Ernährungskonzept

Bausteine für ein Stück:
Getreide: 0,17 / Milch: 0 / Fleisch etc.: 0 / Gemüse: 0 / Obst: 0,33 / Fett: 0,92 / Extra: 0,17 / Getränke: 0,02

Willst du mehr über das Mrs.Sporty Ernährungskonzept erfahren? Mehr über deinen eigenen individuellen Ernährungsplan erfährst du in deinem Mrs.Sporty Club in deiner Nähe.

Side Fact am Rande – Alternativen zum Zucker

Was macht eigentlich Zucker mit unserem Körper?
Wichtig ist zu betonen, dass unser Körper Zucker braucht, denn Zucker wird als Energiequelle für viele Zellen und Gewebearten benötigt. Jedoch kann der Körper zu viel Zucker nicht mehr speichern und verwerten und erhöht so das Risiko für Diabetes Typ 2, Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Besonders der weiße kristalline Industriezucker, der sich vor allem in klassischen Süßigkeiten befindet, wird gerne als Geschmacksverstärker eingesetzt. Der Einfachzucker ist zwar auch ein schneller Energielieferant, jedoch führt dieser zu einem schnellen Abfall des Blutzuckerspiegels, der Heißhunger und Müdigkeit verursacht. Ein wichtiger Energielieferant mit Zucker steckt vor allem in Vollkornprodukten, die eine langsamere Energiezufuhr für einen stabilen Blutzuckerspiegel und anhaltende Sättigung sorgen.

Beim Backen benötigen wir etwas Süße für den Geschmack. Bessere Inhaltsstoffe als im weißen kristallinen Industriezucker befinden sich in Zuckeralternativen wie Dattelsüße, Honig, Agavendicksaft, Birkenzucker oder Kokosblütenzucker. Diese Alternativen sind weniger verarbeitet als der herkömmliche Industriezucker, wodurch oft mehr Nährstoffe enthalten sind. Beachte jedoch auch, dass alle Alternativen in Maßen konsumiert werden sollten, um Spitzen im Blutzuckerspiegel zu vermeiden.

Weitere Artikel für Dich

Rezepte

29. November 2023

Gesundes Rezept für traditionelle Vanillekipferl

Genieße die Festtage mit einer gesünderen Variante der traditionellen Vanillekipferl. Diese köstlichen Kekse werden mit hochwertigen Zutaten und weniger Zucker zubereitet, bewahren jedoch den einzigartigen Vanillegeschmack. Eine perfekte gesunde Alternative, um die Weihnachtszeit mit traditionellem Genuss zu feiern.

Artikel lesen

Rezepte

17. Juli 2023

Französischer Salat mit Ziegenkäse

Ziegenkäse ist mit seiner cremigen Textur und seinem feinen Geschmack ein wahrhaft köstliches Erlebnis. Besonders in Salaten eignet sich Ziegenkäse sehr gut. Die Kombination von Ziegenkäse und Früchten verfeinert den aromatischen Geschmack und macht den gesamten Salat visuell attraktiv.

Artikel lesen

Rezepte

16. Juli 2023

Currytopf mit Hänchen

Zutaten für 4 Personen Für eine Portion – teile die Zutaten durch 4 4 Hähnchenbrustfilets (à 125 g), roh 1 Zwiebel 400 g Möhren 1 Stückchen Ingwer (ca. 5 cm) 1 EL Rapsöl 1 EL Curry 500 g Blumenkohl, Röschen (TK) 500 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch 150 g Erbsen (TK) 1/2 Prise Jodsalz 1/2 […]

Artikel lesen

Rezepte

16. Juli 2023

Ciabatta Walnussbrot

Zutaten für 2 Brote à ca. 250 g, à 10 Scheiben 60 g Walnusskerne 20 g frische Hefe 1/2 Paket Ciabattabrot-Backmischung, 500 g 2 EL Olivenöl nativ extra 1 TL getrockneter Oregano Mehl zum Bestäuben Zubereitung 60 g Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf einem Teller abkühlen lassen. Nüsse grob hacken. 20 g frische […]

Artikel lesen

Rezepte

16. Juli 2023

buntes Ofengemüse

Zutaten für 4 Personen 400 g Zucchini 400 g Auberginen 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 400 g festkochende Kartoffeln 1 Gemüsezwiebel 4 Knoblauchzehen 4 Rosmarinzweige 5 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 200 g Frischkäse mit Kräutern, fettreduziert 100 ml Milch, 1,5 % Fett ZUBEREITUNG: Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe […]

Artikel lesen

Rezepte, Ernährung verstehen

16. Juli 2023

Basischer Reissalat

Zutaten für 4 Personen 2 rote Zwiebeln 2 Zitronen (Saft und abger. Schale) 2 TL flüssiger Honig Pfeffer 2 TL grüne Pfefferkörner 1 EL frisch geriebener Ingwer 200 g Wildreis Salz 1/2 TL Kreuzkümmel 1 Bund Rucola 1 Bund Radieschen 1 rote Paprika 6 EL Olivenöl Zubereitung Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Zitronensaft mit […]

Artikel lesen

Rezepte

16. Juli 2023

Apfel Zimt Porridge

Dieses Apfel-Zimt Porridge ist ein echtes Soulfood. Schnell, lecker und so gesund bietet es dir den perfekten Start in den Tag. Zutaten für eine Portion 50 g zarte Haferflocken 150 ml Milch (1,5 % Fett)  100 g Magerquark 1 Apfel ca. 130 g 1 TL Zimt ZUBEREITUNG  Den Apfel waschen, nach Belieben schälen und in […]

Artikel lesen

Rezepte

14. Juli 2023

Gemüsepuffer mit Kräuterquark

Ein tolles vegetarisches Gericht. Mit einem leckeren Kräuterquark serviert, ist das Gericht super gesund, proteinreich und sättigend.

Artikel lesen

Rezepte

14. Juli 2023

Gemischter Sommersalat mit Erdbeeren und Putenstreifen

Erfrischend, einfach unwiderstehlich: Unser Sommersalat mit frischen Erdbeeren ist der Inbegriff des Genusses in der warmen Jahreszeit!

Artikel lesen

Hier gibt es unsere Ernährungs- und Fitness-Beratung kostenlos per E-Mail

Bleib auf dem Laufenden & folge uns!
Alle News über Mrs.Sporty erhältst du hier:

pic_instagram
pic_facebook
icn_gruender

Steckt ein*e Gründer*in in dir?

Besser selbstständig mit dem größten europäischen Franchise Frauen-Fitness Konzept.

icn_karriere

Jobs bei Mrs.Sporty

Mrs.Sporty bringt Bewegung in Deine Karriere. In der Zentrale in Berlin oder in einem unserer Clubs.