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KARTOFFELGRATIN MIT LAUCH UND APFEL

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

Für 1 Portion: Teile die Zutaten durch 4

2 Stangen Lauch
750 g Kartoffeln
Salz und Pfeffer
100 ml Sahne
2 süßsaure Äpfel (z. B. Elstar)
120 g geriebener Emmentaler
80 g Sonnenblumenkerne
1⁄2TL Majoran
2 EL Butter

ZUBEREITUNG:

Den Lauch in dünne Ringe schneiden, die Kartoffeln in feine Scheiben hobeln. Lauch und Kartoffeln in einer gefetteten Auflaufform mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne von der Seite dazu gießen. Die Äpfel fein würfeln, mit Käse und Sonnenblumenkernen mischen und mit Pfeffer und Majoran würzen.

Die Mischung auf Lauch und Kartoffeln geben, die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Auf mittlerer Schiene im Backofen bei 200 °C etwa 45 Minuten backen. Wer Fett einsparen möchte, der lässt am besten die Sonnenblumenkerne weg.

12. Februar 2018
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